אוכל טוב הוא חלק גדול מחוויית הטיול. לפעמים כל מה שאנחנו צריכים הוא גזייה קטנה כדי להרתיח מים לקפה, ובפעמים אחרות אנחנו מקימים בקמפינג מטבח שלם עם כירה, סירים, מחבתות וכלי אוכל לכל המשפחה.

לכן כשמדברים על ציוד בישול לשטח, אין רשימה אחת שמתאימה לכולם.

מטייל שסוחב את כל הציוד על הגב יחפש גזייה קטנה, סיר קל וכלים קומפקטיים. משפחה שמגיעה לחניון עם רכב יכולה להרשות לעצמה כירה גדולה ויציבה יותר, מספר סירים, מחבת ואפילו פויקה.

המטרה היא לבחור ציוד שמתאים לאופן שבו אתם באמת מטיילים, ולא להעמיס על עצמכם מטבח שלם כשכל מה שרציתם הוא להכין קפה ופסטה.

מה כולל ציוד בישול לשטח?

מטבח שטח יכול להיות פשוט מאוד או מורכב כמעט כמו המטבח בבית.

הציוד הבסיסי יכול לכלול:

• גזייה או כירת גז
• מיכל גז מתאים
• סיר
• מחבת
• כלי אוכל וסכו"ם
• כוסות
• כלי להכנת קפה
• מצית או אמצעי הצתה
• מים
• כלי ניקוי
• תיק או פתרון אחסון

בקמפינג גדול אפשר להוסיף קרש חיתוך, סכין, מספר סירים, כלי הגשה, שולחן בישול, צידנית ועוד.

גם ברשימת ציוד המטבח לקמפינג של פק״ל חגור מופיעים בין היתר גזייה ובלון גז, סירים, מחבת, קרש חיתוך, פויקה, גריל, כלי אחסון וציוד ניקוי.

איך בוחרים ציוד בישול לשטח?

לפני שמתחילים לבחור מוצרים, כדאי לענות על ארבע שאלות:

לכמה אנשים מבשלים?

גזייה קטנה וסיר של ליטר יכולים להיות מצוינים לאדם אחד או לזוג, אבל הרבה פחות נוחים למשפחה.

ככל שמספר האנשים עולה, צריך לחשוב גם על יציבות הכירה, קוטר הסירים וזמן הבישול.

איך מגיעים לשטח?

אם כל הציוד נמצא ברכב, משקל ונפח פחות קריטיים.

אם אתם סוחבים הכול בתרמיל במשך כמה ימים, כל גרם וכל סנטימטר חשובים.

מה אתם באמת מתכננים לבשל?

להרתחת מים לקפה או למנה מיובשת אפשר להסתפק במערכת פשוטה מאוד.

שקשוקה, פסטה, תבשילים או ארוחה למשפחה כבר דורשים סיר מתאים, כירה יציבה ולעיתים יותר ממבער אחד.

באילו תנאים משתמשים בציוד?

רוח, קור וגובה יכולים להשפיע על תפקוד הגזייה ועל צריכת הדלק. גם סוג מיכל הגז והמבנה של הכירה חשובים בתנאים כאלה.

גזיות לטיולים ולשטח

גזייה היא כנראה הפריט המרכזי ביותר במטבח שטח קומפקטי.

אצלנו ניתן למצוא מגוון רחב של גזיות, החל מדגמים קטנים וקלי משקל שמתאימים לתרמילאים ועד גזיות יציבות וחזקות יותר לבישול בשטח.

בין המותגים והדגמים שמופיעים כיום באתר ניתן למצוא Kovea, Primus, Fire Maple, Outdoor ואמגזית.

בבחירת גזייה כדאי לבדוק:

• סוג מיכל הגז
• עוצמת הבעירה
• משקל
• גודל במצב מקופל
• יציבות עם סירים
• קוטר תושבת הסיר
• האם קיימת הצתה מובנית
• אפשרות לוויסות הלהבה

לדוגמה, Fire Maple FMS103 היא גזייה קומפקטית במיוחד במשקל של כ־86 גרם, עם תושבת מתקפלת ומיכל הברגה, ולכן היא מכוונת יותר לשימוש קל ולתרמילאות.

כירת גז לקמפינג

כירת גז היא פתרון שונה מגזיית התרמיל הקטנה.

כאשר מגיעים לקמפינג ברכב, אפשר לבחור כירה בעלת בסיס רחב ויציב שמתאימה לסירים גדולים יותר.

כירה כזו יכולה להיות הרבה יותר נוחה כאשר מכינים ארוחה למשפחה או מבשלים מספר מנות.

לדוגמה, כירת Outdoor שמופיעה באתר בנויה לבישול עם סירים של עד 5 ליטר וכוללת הצתה אלקטרונית ומנגנון ביטחון למיכל הגז.

יש גם כירות בעלות שני מבערים למי שרוצה לבשל שתי מנות במקביל.

למטבח קמפינג משפחתי, זה כבר מתחיל להרגיש הרבה יותר כמו מטבח אמיתי ופחות כמו פתרון הישרדותי.

גזייה או כירת גז – מה עדיף?

זה תלוי לחלוטין בשימוש.

גזייה קומפקטית מתאימה יותר ל:

• טרקים
• טיולי יום
• תרמילאות
• יחיד או זוג
• הרתחת מים
• בישול פשוט

כירת גז גדולה מתאימה יותר ל:

• קמפינג עם רכב
• משפחות
• קבוצות
• סירים גדולים
• בישול ארוחות מלאות

אין סיבה לסחוב כירה גדולה בתרמיל, ומצד שני אין צורך להיאבק עם גזייה זעירה כשכל הציוד נמצא שני מטר מהרכב.

כלי בישול לשטח

אחרי שבוחרים את מקור החום, צריך משהו לבשל עליו.

בקטגוריה קיימים סירים, מחבתות וערכות בישול לשטח, כולל סטים שבהם הכלים נכנסים זה בתוך זה כדי לחסוך מקום.

לדוגמה, ערכת סירי הבישול של חגור כוללת סיר, מחבת, קומקום 750 מ"ל וכף עץ, עם ידיות מתקפלות. היא מיועדת לקמפינג, טיולי יום ופיקניקים.

קיים גם סט 3 ב־1 הכולל סיר, מחבת וקומקום מאלומיניום מצופה.

בבחירת כלי בישול כדאי לבדוק:

• משקל
• נפח
• חומר
• ידיות מתקפלות
• התאמה לגודל הגזייה
• קלות הניקוי
• האם הכלים נכנסים זה בתוך זה

אלומיניום, נירוסטה או טיטניום?

לכל חומר יש יתרונות.

אלומיניום

קל יחסית, מוליך חום בצורה טובה ונמצא בהרבה ערכות בישול לשטח. הוא מתאים מאוד למי שרוצה פתרון יעיל במחיר נגיש.

נירוסטה

חזקה ועמידה מאוד, אך בדרך כלל כבדה יותר מאלומיניום.

היא יכולה להתאים במיוחד לקמפינג שבו המשקל פחות קריטי.

טיטניום

קל וחזק מאוד ולכן אהוב בקרב תרמילאים שרוצים לחסוך משקל, אבל בדרך כלל מדובר באפשרות יקרה יותר.

אין צורך לבחור בחומר היקר ביותר. כמו תמיד, צריך להתאים את הציוד לסוג הטיול.

כלי אוכל לקמפינג ולטיולים

אחרי שסיימנו לבשל, צריך גם לאכול.

כלי אוכל לשטח צריכים להיות עמידים, נוחים לניקוי ולא לתפוס יותר מדי מקום.

בקטגוריה אפשר למצוא סטים אישיים, קערות, כוסות וסכו"ם רב־פעמי.

לדוגמה, DeltaLight Solo Set של Sea to Summit כולל קערה, כוס וסט סכו"ם, שוקל 170 גרם ונועד גם לטרקים, תרמילאות וקמפינג.

למטיילים רגליים אנחנו ממליצים לחפש סט קל שניתן לארוז בתוך הסיר או בתוך כלי אחר.

בקמפינג משפחתי אפשר לבחור כלים גדולים ונוחים יותר, משום שאין צורך למדוד כל גרם.

ציוד בישול לטרקים

בטרק סדר העדיפויות הוא ברור:

כמה שפחות משקל וכמה שיותר שימושים לכל פריט.

מטבח בסיסי למטייל אחד יכול לכלול:

• גזייה קומפקטית
• מיכל גז
• סיר קטן
• כוס
• סכו"ם רב־שימושי
• מצית
• מזון פשוט לבישול

אין צורך לקחת מחבת, קומקום וסיר נוסף אם אפשר להשתמש באותו כלי להרתחה ולבישול.

גם באתר שלנו מופיעה המלצה להשתמש בערכת בישול ניידת הכוללת כירה קטנה, סיר, מחבת וכלי מטבח ולבחור בכלים רב־שימושיים כדי לחסוך מקום ומשקל.

ציוד בישול לקמפינג משפחתי

בקמפינג עם רכב אפשר להפסיק לחשוב כמו תרמילאים.

כאן נוחות היא חלק משמעותי מהחוויה.

אפשר להקים אזור בישול מסודר עם:

• כירת גז
• מספר סירים
• מחבת
• קומקום
• קרש חיתוך
• סכין
• כלי הגשה
• כלי אוכל רב־פעמיים
• פק״ל קפה
• צידנית
• מיכל מים
• שולחן קמפינג

שולחן קמפינג ייעודי יכול להיות שימושי מאוד כאשר לא רוצים להניח סירים וכלי אוכל על הקרקע. לדוגמה, שולחן הקמפינג הגדול של חגור כולל משטח עבודה ושתי מגירות לאחסון כלי מטבח וסכו"ם.

פק״ל קפה

לא כל מי שנכנס לעולם הבישול בשטח רוצה להכין ארוחה.

לפעמים כל מה שצריך הוא קפה.

לכן יש לנו קטגוריה נפרדת של פק״ל קפה, עם ערכות שמרכזות גזייה, פינג'אן, כוסות ומכלי אחסון בתוך תיק אחד.

ערכות כאלה מתאימות לטיולי יום, לרכב, לקמפינג ולמי שפשוט לא מוכן לצאת לטבע בלי האפשרות לעצור לקפה.

אם זו המטרה העיקרית שלכם, עדיף לעבור לקטגוריית פק״ל קפה ולא להתחיל להרכיב מטבח שטח שלם.

פויקה ובישול איטי בשטח

פויקה נמצא בקצה השני של הסקאלה.

הוא לא פתרון למטייל שמנסה לחסוך משקל. מדובר בסיר כבד שמיועד יותר לקמפינג, קבוצות ולבישול איטי.

היתרון הוא האפשרות להכין תבשיל אחד גדול לכמות גדולה של אנשים.

אם אתם מגיעים עם רכב ומתכננים לשבת כמה שעות במחנה, פויקה יכול להיות חלק מהחוויה עצמה.

כמובן, שימוש באש או בגחלים חייב להיעשות רק במקומות שבהם הדבר מותר ובהתאם להנחיות ולמגבלות האש באותו זמן.

איזה מיכל גז מתאים לגזייה?

זו נקודה קטנה אבל חשובה מאוד.

לא כל גזייה עובדת עם כל מיכל גז.

קיימים, בין היתר:

• מיכלי הברגה
• מיכלי ניקוב
• מיכלי שסתום
• מיכלים לכירות ניידות

באתר יש קטגוריה נפרדת של גזיות ובלוני גז, וגם סינון לפי סוג המיכל. לדוגמה, מספר גזיות של Kovea, Fire Maple ו-Primus עובדות עם מיכלי הברגה.

לפני שמזמינים, בדקו במפרט של הגזייה איזה סוג חיבור היא דורשת.

מה צריך לבדוק לפני שיוצאים לקמפינג?

יום לפני היציאה כדאי לעשות בדיקה פשוטה.

האם יש מספיק גז?

האם המיכל מתאים לגזייה?

האם המצת עובד?

האם כל הסירים והידיות נמצאים בערכה?

האם יש כלי אוכל לכולם?

האם ארזנו מים?

האם יש אמצעי גיבוי להדלקה?

הרבה בעיות במטבח שטח לא קשורות לאיכות הציוד אלא לפריט קטן שנשאר בבית.

בטיחות בבישול בשטח

גזיות וכירות הן ציוד פשוט לשימוש, אבל הן עובדות עם דלק ולהבה פתוחה ולכן אין מקום לאלתורים.

הקפידו:

• להציב את הכירה על משטח ישר ויציב
• להרחיק אותה מחומרים דליקים
• להשתמש רק במיכל שמתאים לדגם
• לבדוק את החיבור לפני ההדלקה
• לא להשתמש בגזייה בתוך אוהל סגור
• לא להשאיר להבה ללא השגחה
• לתת לציוד להתקרר לפני האריזה

יש לפעול תמיד בהתאם להוראות היצרן ולהנחיות לגבי הדלקת אש במקום שבו אתם מטיילים.

איך בונים מטבח שטח שמתאים לכם?

מטבח שטח טוב הוא לא המטבח שיש בו הכי הרבה ציוד.

הוא המטבח שיש בו בדיוק את מה שאתם צריכים.

למטייל בודד יכול להספיק סיר קטן וגזייה ששוקלת פחות מ־100 גרם. למשפחה שמגיעה לקמפינג עם הרכב עד האוהל, כירת גז גדולה, סט סירים וכלי אוכל יכולים להפוך את החוויה לנוחה הרבה יותר.

לכן אצלנו אפשר לעבור בין פתרונות שונים של גזיות ובלוני גז, כירות, כלי בישול, כלי אוכל, פויקה ופק״ל קפה ולבנות את הערכה שמתאימה לאופי הטיולים שלכם.

תתחילו משלוש שאלות פשוטות: כמה אנשים אוכלים, מה אתם רוצים לבשל ואיך הציוד מגיע לשטח.

משם, הבחירה כבר הרבה יותר פשוטה.